Forketters

Forketters* arriva in Trattoria Contemporanea. Il progetto di social eating con guida, rivolto alle persone curiose e appassionate di gastronomia, vi aspetta insieme alla nostra brigata, con una selezione di vini curata da Andrea Moser.

Ecco il menù della serata:

Snack di benvenuto

Creme brûlé cappero e erba cipollina

Bao al valore gallina in saor

Scarola alla brace, aringa affumicata, olive e noci

Cervello burro nocciola e prugne

Risotto capra liquirizia e capperi

Gnocchetti chutney di pomodoro verde,vongole e katsuboshi

Agnello, cumino e carota zenzero

Bubble the

Banana cioccolato e nocciola

Maritozzo

I vini in abbinamento:

Tre vie Monte Cimo

954 Monte Cimo

Beba

Mandrolisai DOC Vitivinicola Etzo

*Forketters è un progetto di social eating con guida, rivolto alle persone curiose e appassionate di gastronomia che desiderano scoprire nuovi ristoranti e conoscere i protagonisti di questo settore così affascinante attraverso serate di condivisione esclusive. Ad accompagnare i partecipanti nella loro degustazione sono due professioniste del settore, Chiara Buzzi e Anna Prandoni, che negli anni hanno conosciuto e raccontato il mondo della ristorazione e fanno da tramite tra i clienti e gli chef, costruendo un ponte dialettico tra la cucina e chi ama avventurarsi nei ristoranti, con l’intento di scoprire meglio questo mondo, i suoi protagonisti e quante più sfumature possibili